Fermentos unidos
Fermentos unidos
Fermentos unidos es un proyecto colectivo que surge con el interés de reunirnos y configurar un grupo de artistas para experimentar con los fermentos, una suerte de encuentros informales para afectarnos y cuidarnos colectivamente durante una de las cuarentenas surgidas por el covid-19 en la ciudad de Bogotá. Sin violar las restricciones y protocolos de bioseguridad, los encuentros permitieron montar una escuela teórica y práctica sobre asuntos de alimentación, migración y sobretodo abordar un lenguaje nutrido y diverso que podía generar nuevos entendimientos en torno a los procesos artísticos que se relacionan con el mundo de lo más que humano. Se articula de tos partes, la primera un prototipos para dibujar recetas y textos, prototipos en una cocina con otrxs que sirven para
adaptadas, mejórarlas. La segunda parte unas recetas de fermentos, acompañado de unos textos sobre los elementos y la posibilidad de hacer recetas como rituales situados.
Esta publicación es posible gracias a la invitación de Plural de participar en Tercer Espacio, en consonancia con los protocolos y según las nuevas lógicas de encuentro, fermentamos cáscaras de limón y naranja, pensando en cómo podríamos hacer un desinfectante fermentado que no estuviera sometido a los procesos industriales de asepsia total que privilegian lo inerte/vacío sobre lo vivo/efervescente. ¿Cómo retomar procesos colectivos en una zona de contacto donde se privilegia la vida y se articulan asuntos comunes?